Księgowość i podatki30 września, 2016

Elektroniczne wsparcie stołówki

Zdrowe oraz prawidłowe żywienie dzieci i młodzieży to czynność bardzo istotna w szczególności dla rodziców, którzy zawsze chcą żeby ich dzieci jadły smacznie i zdrowo.

Nawyki żywieniowe kształtują się od najmłodszych lat, dlatego warto już wtedy uczyć dziecko, jak prawidłowo powinno się odżywiać. Zapewnia to nie tylko odpowiedni rozwój naszego dziecka, ale również prowadzi do poprawy sprawności fizycznej, lepszego samopoczucia oraz do obniżenia występowania ryzyka chorób np. układu krążenia, cukrzycy, otyłości. Niestety nadmiar zajęć oraz codzienny pośpiech przyczyniają się do tego, że coraz rzadziej zdarza się, że dziecko natychmiast po lekcjach idzie na obiad do domu, a ciepły posiłek w szkole staje się koniecznością. Dlatego posiłki wydawane dzieciom powinny być dostosowane do ich potrzeb i muszą spełniać wymogi rozporządzenia Ministra Zdrowia oraz bezpieczeństwa zdrowotnego poprzez wdrożenie w placówkach systemów, jakimi są między innymi: zasady Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) oraz System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP). Jak wykorzystać nowe technologie, by spełnić wszystkie wymogi?

Wychodząc naprzeciw potrzebom dyrektorów przedszkoli, intendentów i pracowników szkolnych kuchni, proponujemy system Progman Stołówka, który został zaprojektowany z myślą o automatyzacji i optymalizacji pracy stołówki. Pozwala na prowadzenie gospodarki magazynowej oraz przygotowywanie dziennych raportów wyżywienia zgodnych z nowymi przepisami.

Praca z systemem Progman Stołówka umożliwia w znacznym stopniu kontrolę wydatków przy zapewnieniu odpowiedniej kaloryczności posiłków przygotowywanych dla naszych pociech. Planując jadłospis, dobrze jest wstępnie oszacować jego koszt, przy jednoczesnym uwzględnieniu możliwości ekonomicznych przedszkola. Jeśli się okaże, że trzeba ograniczyć wydatki, wówczas produkty droższe należy zastąpić tańszymi, ale o podobnej wartości odżywczej.

System Progman Stołówka pozwala również na przygotowanie jadłospisu dekadowego, który zapewnia zbilansowanie posiłków w taki sposób, aby były różnorodne i wartościowe. Dodatkowo umożliwia import bazy produktów spożywczych z opisanymi wartościami kalorycznymi i odżywczymi Instytutu Żywności i Żywienia, dzięki czemu możemy przygotowywać posiłki zgodne z wytycznymi Ministerstwa Zdrowia. Przy pomocy tego programu sporządzimy również wiele raportów, m.in. w zakresie czynności wynikających z wdrożonych w naszej placówce systemów HACCP, GMP, GHP. Progman Stołówka to idealne narzędzie, dzięki któremu osoba odpowiedzialna za sprawne zarządzanie pracą stołówki w przedszkolu znacznie uprości swoje obowiązki i skróci czas ich wykonania.

Więcej informacji o ofercie i pozostałych funkcjach programu znajdą Państwo na stronie www.progman.wolterskluwer.pl/stolowka

O Wolters Kluwer

Wolters Kluwer (WKL) jest światowym liderem w dziedzinie usług informacyjnych i rozwiązań dla profesjonalistów w dziedzinie zdrowia, podatków i rachunkowości, ryzyka i zgodności, finansów i sektorów prawnych. Pomagamy naszym klientom w podejmowaniu krytycznych decyzji każdego dnia poprzez dostarczanie profesjonalnych rozwiązań, które łączą głęboką wiedzę branżową z wyspecjalizowaną technologią i usługami.

Przeglądaj powiązane tematy
Łączność
Karolina Wilczyńska-Rheims
Karolina Wilczyńska-Rheims
Dyrektor Działu Kreacji i Projektów Marketingowych
Wolters Kluwer Polska